Nämä amerikkalaistyyliset pannarit valmistuivat tänään välipalapöytään. Edelliseltä päivältä jäi ylimääräistä persikkarahkaa, joten näihin kaavin kulhon pohjilta loput jäljellä olevat, noin 2,5 dl. Tilalla voi toki käyttä tavallistakin maitorahkaa tai korvata sen vaikkapa maustetulla jugurtilla.

3 kananmunaa
3 rkl juoksevaa hunajaa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl persikkarahkaa
2 dl maitoa
0.5 dl kermaa (jos taikina on liian paksua)
0,5 dl öljyä
Vaahdota kuplivaksi vaahdoksi munat ja hunaja. Lisää vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja keskenään sekoitetut nesteet (myös rahka/jugu), lisää vielä öljy. Sekoita tasaiseksi.            

Kuumenna nokare voita pannulla. Laita ruokalusikalla taikinasta nokareita pannulle ja paista kohtalaisella lämmöllä kypsiksi. Voit tarjoilla pannarit vaahterasiirapin kanssa tai vaikkapa hunajalla.

Meillä välipalapannareiden kanssa samalle lautaselle pääsivät appelsiinilohkot ja porkkanasiivut :)