1305478182_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1305478221_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1305478241_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Siskontyttö vietti kastejuhlaa tänään ja minä sain tehdä kakut.

Massapintainen kakku on mansikkakakku, johon valmistin hillokkeen/marmeladin pakastemansikoista Dan Sukkerin marmeladisokerilla. Kakussa on kolme täyteväliä, joissa on kussakin vaniljavoikiisseliä, mansikkahilloketta sekä kermaa. Pinta on kaulinta- ja sokerimassan sekoitusta. Kukat ovat sokerimassaa, samoin on sokerimassasta tehty pienet tennarit kakun päälle.

Alempi juustokakku on taas muunneltu papaija-sitruuna tuorejuustokakku (ohjeita mm täällä ja täällä), jonka täyte on maustettu sitruunamehulla ja sitruunankuoriraasteella. Päällä olevat papaijasoseen alla on erikseen sitruunakiisseli, valmista Lemon Curd'ia voisi myös käyttää. Ihan mukava kirpeän ja makean liitto. Kukat sokerimassaa, samoin laatta.

1295434401_img-d41d8cd98f00b204e9800998e