Kakussa on täytteinä survotuista mansikoista & kermasta tehty vaahto sekä vaahdotettu suklaaganache. Kostutus vaniljamaidolla.

Pinnalle valmistin vaahtokarkkimassan. Tein sen tällä kerralla Euroshopperin vaahtokarkeista. Edelleen parhaan tuntuinen massa syntyy mielestäni kyllä Haribon nameista. Raidat ovat sokerimassaa, samoin kukat.

Massan alle valmistin ensimmäistä kertaa marenkikreemiä (ohje KatrinKakuissa). Maustoin sen appelsiinimehulla ja vaniljalla. Koostumus oli kaunis, mutta maku puolestaan hiukan lattea. Joskus voisi kokeilla sitruunalla maustettuna, silloin varmasti toimisi paremmin.

Toivottavasti tässä kakussa kuitenkin kaikki maut toimivat kivasti yhdessä :)

Paljon Onnea Inka!