Sakari viettää konfirmaatiojuhlaansa ja juhlakakkuun toivottiin moottoripyörää.

Pinnalla on vaahtokarkeista itse tehty vaahtokarkkimassa, välissä suklaamousse ja karpalo-marjamousse. Kostutus vaniljamaidolla.

Suklaamousse

200g suklaata

3 dl kermaa

2 liivatelehteä

tilkka Baileysiä

* Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan. Sulata varovasti mikrossa paloiteltu suklaa. Vatka kerma löysäksi vaahdoksi, lisää sula suklaa. Kuumenna kattilassa Baileys (tai kiehauta, jotta pimpelipom katoaa) ja sulata puristetut liivatteet joukkoon. Lisää liivate ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen suklaakerman joukkoon.

 

Marjamousse

100g karpaloita

100g sekamarjoja;herukoita+mansikkaa  

3 dl kermaa

1 dl sokeria

tomusokeria loppumakeutukseen maun mukaan

3 liivatelehteä

tilkka mustaherukkamehua

* Liota liivatteet kylmässä vedessä. (Sulata ja) soseuta marjat. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää marjasose kermaan ja lisää makeutusaineet. Kuumenna kattilassa mehutilkka ja lisää puristetut liivatteet sulamaan. Kaada liivateseos voimakkaasti vatkaten kerman joukkoon.

Moottoripyörä on tehty sokerimassasta. Parissa paikassa on massan sisällä spagettia tukemassa ja vahvistamassa.