Anopin 6-kymppisiä vietettiin lauantaina (( onnea vielä )). Tällä kerralla tein tähän kakkuun marjamoussen sisälle ja voikreemistä pinnat.
Koska olen melko suurpiirteinen leipuri, määrät ovat "sinne päin". MOUSSE: PakasTemarjoja sulatin suuren 24h soppalautasen verran. Sulaneet marjat paseerasin ja syntyneeseen melbaan lisäsin 7 liotettua liivatetta. Kermaa vatkasin reilun 6 dl ja kääntelin vaahdon liivateseoksen joukkoon.
Kakku on leikattu neljään osaan, joten täytteet on jaettu kolmeen väliin. Kakkupohjassa on 9 munaa. Kostutuksessa vaniljamaito.
Pursotukset ovat KREEMIÄ: noin 250 g margariinia, hiukan alle 1 paketti tomusokeria, vaniljasokeria ja pari rkl nestettä.
Kommentit