Mummoni tekee aina aivan loistavaa ihanaa omenasosepiirakkaa ja samanlaista ohjetta olen yrittänyt etsiä. Löysin ohjeen, josta soveltaen syntyy tällainen piirakka.

Pieni uunipellillinen (puolikkaasta taikinasta saat piirasvuokaan sopivan)

10 omenaa, kanelitanko, sokeria
*
240g sulatettua margariinia
240g sokeria
360g vehnäjauhoja
2 munaa
2 tl leivinjauhetta

 

* Pilko omenat ja keitä pehmeäksi kanelitangon kanssa vähäisessä määrässä vettä. Soseuta omenat, lisää kanelia ja sokeria maun mukaan.

*Sulata margariini, sekoita joukkoon sokeri ja jauhot. Ota seoksesta erilleen noin 1/3 tässä vaiheessa.

* Sekoita loppuun taikinaan kananmunat sekä leivinjauhe.

* Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Lusikoi päälle omenasosetta ja murusta loppu taikina omenasoseen päälle

* Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia.