Sunnuntaiksi tein 70-vuotiskakun, johon sain vapaat kädet.
Pohjassa on 10 munaa (n 30-35 hlö). Pohja leikattu viiteen osaan eli täytettä neljässä välissä. Kahdessa välissä on vadelmasta + kermasta + tuorejuustosta tehty vadelmavaahto, kahdessa välissä puolestaan suklainen mousse: n 3 dl kermaa, tuorejuustoa noin 100 g, laktoositonta tummaa suklaata noin 150 g sulatettuna ja vielä noin 50 g pilkottuna suklaarouheeksi.
Kostutus on vaniljalla ja tomusokerilla maustetulla kermamaidolla.
Ruusut marsipania, samoin pienet vaaleat kukkaset.
Kommentit