Tämä ohje on ollut lempiohjeeni jo kauan! Samalla taikinalla syntyy piirakat paitsi raparperista, myös kesämarjoista ja omenasta. Piirakka on mehevä. eikä lainkaan kuivakka.
200g mrgariinia
2 dl vettä
4 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
* Sulata margariini kasarissa yhdessä veden kanssa. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä sillä aikaa, kun valmistat itse taikinaa.
* Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää kuivat aineet ja hiukan jäähtynyt vesi-margariini -seos vuorotellen munavaahdon sekaan.
* Kaada uunipellille leivinpaperin päälle ja ripottele päälle viipaloituja mansikoita (itse käytin pakastettuja, mutta melkeinpä sulaneita) sekä reilusti raparperia paloina.
Paista noin 200 asteessa, kunnes piirakka on valmis (~ 20 min)
Suosittelen! :)
Kommentit