741760.jpg

 

Mustikoita löytyi pihapiirin lähettyviltä juuri sopivasti pikaisiin muffinsseihin... kesän ensimmäisiin mustikkaisiin.

200g rasvaa

2 dl sokeria

3 munaa

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

3 dl vehnäjauhoja

reilu 2-3 dl mustikoita

Vaahdotellaan rasva ja sokeri, lisäillään munat yksitellen kunnolla vatkaten ja viimeisenä lisätään kuivat aineet ja tuoreet marjat. Jaetaan muffinssivuokiin ja paistellaan 200 asteessa kunnes kypsiä eli noin 20 minuuttia.